Vinagreta de Perlas de Abedul 50g

La vinagreta con perlas de sirope de abedul es fruto de la cocina molecular. Es una fusión perfecta de jarabe de abedul, vinagre balsámico y vinagre de frambuesa, expresado en forma de magníficas esferitas negras que llamamos caviar de bosque.

Gracias a la explosión de sabores que proporciona, la vinagreta de perlas de sirope de abedul combina de maravilla con quesos, canapés, rillettes, ensaladas, salmón ahumado, mariscos y otros pescados. Listo para servir, es perfecto para condimentar tus tapas, además de añadir un aspecto decorativo muy interesante. Causarás sensación sirviendo este entrante elegante y refinado.

La vinagreta de perlas de abedul se elabora con vinagre balsámico, vinagre de frambuesa, jarabe de abedul oscuro, agar-agar (un agente gelificante natural), azúcar y sal.

Abedul, ¡eso es bueno!